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Huelva, se presenta en el XXXI Salón de Gourmets

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"Huelva, Capital Española de la Gastronomía" se ha presentado en el marco del XXXI Salón de Gourmets, que hasta el...

Balance y nueva programación de "Huelva, Capital Española de la Gastronomía"

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La primera teniente de alcalde de Cultura, Turismo y Promoción de Huelva en el Exterior del Ayuntamiento de Huelva, Elena...

El Centro del Vino difunde la esencia de los caldos del Condado

El Centro del Vino difunde la esencia de los caldos del Condado

La Diputación de Huelva ha iniciado una campaña para que los restaurantes de la provincia incluyan en sus cartas una...

La gastroteca (Gastronomía)

  • Presentado por
  • Juan Carlos Ramírez

Introdúcete con Juan Carlos Ramírez en lo mejor de la gastronomía onubense y disfruta de sus sabores, aromas, colores... "La gastroteca" un espacio de Solo Huelva Radio dedicado a los productos, recetas, curiosidades, técnicas de cocina y rutas gastronómicas.

Un programa en el que pretendemos estar a la vanguardia de todo lo que se cuece en este fascinante mundo y poner en valor los productos de nuestra tierra. En el apartado "Algo más que cocina" nos adentraremos en los ingredientes, productos, alimentos,... todo lo que inspira el apasionante y suculento mundo culinario.

Mientras que en la sección "Cocina con arte", también de la mano de nuestro chef Juan Carlos Ramírez, estará dedicada a recomendaciones y, sobre todo, a deleitarnos con sus especialísimas recetas.

  

Lunes:
  • 11:00 - 11:15
  • 19:00 - 19:15
Miércoles:
  • 11:00 - 11:15
  • 19:00 - 19:15
Viernes:
  • 11:00 - 11:15
  • 19:00 - 19:15
Domingo:
  • 11:00 - 11:15
  • 19:00 - 19:15
Martes:
  • 17:00 - 17:15
Jueves:
  • 17:00 - 17:15
Sábado:
  • 17:00 - 17:15

 

 

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Noticias

Huelva, se presenta en el XXXI Salón de Gourmets

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"Huelva, Capital Española de la Gastronomía" se ha presentado en el marco del XXXI Salón de Gourmets, que hasta el próximo 27 de abril se va celebrar en la Feria de Ifema de Madrid. Se trata del principal evento europeo centrado en las delicatessen, con 1.600 expositores, y donde se van a presentar las últimas novedades del sector.   En este importante marco gastronómico, y dentro del expositor de la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la Junta...

Balance y nueva programación de "Huelva, Capital Española de la Gastronomía"

Balance y nueva programación de "Huelva, Capital Española de la Gastronomía"

La primera teniente de alcalde de Cultura, Turismo y Promoción de Huelva en el Exterior del Ayuntamiento de Huelva, Elena Tobar, ha presentado esta mañana al Comité Consultivo de la Capitalidad el balance del programa de eventos desarrollados con motivo de la Capital Española de la Gastronómica durante el primer trimestre, así como el avance de la programación para los próximos tres meses.   En una rueda de prensa en la que ha estado acompañada por el presidente de la...

El Centro del Vino difunde la esencia de los caldos del Condado

El Centro del Vino difunde la esencia de los caldos del Condado

La Diputación de Huelva ha iniciado una campaña para que los restaurantes de la provincia incluyan en sus cartas una variada representación de los vinos con Denominación de Origen Condado de Huelva. El Centro del Vino ha sido el punto de partida de la visita que los restauradores de la Asociación Provincial de Hostelería de Huelva han realizado para vivir la experiencia de la Ruta del Vino del Condado de Huelva, una organización imprescindible para dar a conocer la esencia...

La semana de la Capital Gastronómica acerca en los Hospitales lo mejor de la cocina...

La semana de la Capital Gastronómica acerca en los Hospitales lo mejor de la cocina onubense

Huelva Capital Española de la Gastronomía 2017’ llega a los centros hospitalarios de la mano de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Huelva. Trece chefs de reconocidos restaurantes de la provincia colaboran con esta iniciativa.   Los centros hospitalarios Juan Ramón Jiménez, Infanta Elena y Vázquez Díaz inician hoy un amplio programa de actividades enmarcados en la ‘Semana de la Capital Gastronómica en los Hospitales’, que se desarrollará del 21 al 24 de marzo, con el objetivo fundamental...

Arrancan los talleres gastronómicos infantiles "Cómete Huelva"

Arrancan los talleres gastronómicos infantiles "Cómete Huelva"

Desde hoy y hasta el próximo viernes, la Casa Colón va a albergar los talleres gastronómicos infantiles ‘Cómete Huelva’, una nueva iniciativa del programa ‘Huelva, Capital Española de la Gastronomía’, promovida por la Concejalía de Cultura, Turismo y Promoción de Huelva en el Exterior del Ayuntamiento de Huelva.   La primera teniente de alcalde y responsable del área, Elena Tobar, ha explicado que “con estos talleres, dirigidos a los centros escolares, pretendemos promover, por un lado, el conocimiento de los...

Elegida la "Tapa de la Capitalidad" Huelva 2017

Elegida la "Tapa de la Capitalidad" Huelva 2017

El Panecillo de tinta de calamar con croqueta de mejillón relleno del IES Saltés se ha alzado como receta ganadora en el concurso de la ‘Tapa de la Capitalidad’. Un certamen incluido en  las Jornadas de Alta Cocina en Miniatura ‘Minimal 2017’, que se vienen celebrando desde el pasado domingo en la Casa Colón dentro del programa ‘Huelva, Capital Española de la Gastronomía 2017’.   La primera teniente de alcalde y concejala de Cultura, Turismo y Promoción de Huelva en...

La gastronomía de Huelva, protagonista en la ITB de Berlín

La gastronomía de Huelva, protagonista en la ITB de Berlín

El alcalde de Huelva, Gabriel Cruz, ha presentado hoy la ciudad de Huelva como Capital Española de la Gastronomía en la ITB (International Tourism Bourse) de Berlín, feria líder de la industria turística a nivel mundial. En un acto el que el regidor ha estado acompañado por el consejero de Turismo y Deporte de la Junta de Andalucía, Francisco Javier Fernández Hernández, el primer edil ha puesto de manifiesto el “el orgullo que supone para la ciudad acudir por primera...

Hoy empiezan los talleres gastronómicos de "Huelva, capital española de la Gastronomía 2017"

Hoy empiezan los talleres gastronómicos de "Huelva, capital española de la Gastronomía 2017"

El Ayuntamiento de Huelva,  a través de la Concejalía de Cultura, Turismo y Promoción de Huelva en el Exterior, pone en marcha, a partir de hoy lunes, una nueva actividad del programa ‘Huelva, Capital Española de la Gastronomía 2017’.  En esta ocasión se trata de los talleres gastronómicos, una iniciativa gratuita encaminada a enseñar a cocinar a grandes y pequeños con los productos de nuestra tierra y las recetas más emblemáticas.   En concreto se van a celebrar los talleres:...

Jornadas de Alta Gastronomía en Miniatura Minimal del 12 al 14 de Marzo

Jornadas de Alta Gastronomía en Miniatura Minimal del 12 al 14 de Marzo

Huelva acogerá durante tres días a los mejores y más premiados cocineros de tapas de nuestro país: Alberto Montes, Campeón Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid 2016, Alfonso García e Isabel González, Campeones Nacionales de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid 2015, Iñaki Rodaballo, Campeón Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid 2014, Gorka Souto, Campeón de Pintxos de Euskal Herria 2016, Paul Arrillaga, Campeón de Pintxos de Gipuzkoa 2016, José Luque, Subcampeón Nacional de Pinchos y...

La capitalidad de Huelva Gastronómica echa a andar

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Huelva ya es oficialmente la Capital Española de la Gastronomía. La Presidenta de la Junta de Andalucía, Susana Díaz, ha presidido el acto de firma del protocolo de colaboración entre la ciudad de Huelva y FEHR (Federacion Española de Hostelería) y FEPET (Federacion Española de Periodistas y Escritores de Turismo).   Mariano Palacin (FEPET) ha reiterado su confianza de que "Huelva será la ciudad de moda en 2.017, gracias al impacto mediático que genera el título, siendo protagonista destacada en...

La capitalidad arranca con plena confianza en el éxito de Huelva y su cocina

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El arranque del año no ha podido ser más espectacular y masivo: cientos de miles de telespectadores siguieron a través de Canal Sur la retransmisión de las campanadas que dieron la bienvenida al nuevo año desde la Plaza de la Constitución de Huelva.   Las redes sociales se volcaron y Huelva estuvo en primera línea. Asimismo, Huelva fue protagonista en TVE. Los chefs estrellas de Master Chef, Pepe Rodriguez y Jordi Cruz, durante la transmisión de las campanadas en la...

Nuevas tendencias en el turismo gastronómico de la provincia de Huelva

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El Patronato de Turismo de Huelva ha reforzado en 2016 la promoción gastronómica de la provincia con actividades, encuentros y jornadas que han estado centradas en una de las tendencias más destacadas en el interés del viajero actual. La Rebelión del Jamón, el Encuentro Iberoamericano de Cocina o la actividad Tandem Cooking entre otras, recomendaron vivir la experiencia de la gastronomía onubense como un atractivo más de su oferta turística.   Estas actividades se celebraron fuera de la temporada alta,...

La Diputación invita a los onubenses a practicar el "Que sea de Huelva" por Navidad

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La Diputación de Huelva quiere promover el consumo de productos onubenses en Navidad, con este propósito ha puesto en marcha una campaña de difusión en medios de comunicación para exponer la calidad de los productos de la provincia y promover el consumo y el comercio de proximidad.   La campaña, de ámbito provincial, consiste en cuñas de radio, banners y anuncios en prensa y Televisión para invitar a comprobar la “sobrada calidad” de nuestros productos  en esta Navidad. Todo ello...

Hasta el domingo, una nueva edición de la Muestra de Dulces Navideños de la provincia

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La Diputación de Huelva, a través del Área de Desarrollo Local e Innovación Empresarial, en su apuesta por promover e incentivar el pequeño comercio y el desarrollo de los sectores económicos y productivos de la Provincia, un año más y, siguiendo la tradición establecida en años anteriores, ha puesto en marcha la VIII Muestra de Dulces Navideños de la Provincia de Huelva.   Desde hoy jueves 15  y hasta el domingo 18 de diciembre, en horario de 10.00h a 21.00h,...

La Gran Vía se prepara para la muestra de los mejores Aceites y Conservas de...

La Gran Vía se prepara para la muestra de los mejores Aceites y Conservas de la provincia

Los soportales de la Diputación de Huelva, en la Gran Vía, acogerán desde el lunes 12 hasta el miércoles 14 de diciembre, la VII Muestra de Aceites y Conservas de la provincia de Huelva, organizada por la Diputación de Huelva, en colaboración con las Cooperativas Agroalimentarias de Huelva, con el objetivo de promocionar y promover el consumo de los productos de nuestra provincia.   Esta nueva edición trae como novedad el sello Indicación Goegráfica Protegida 'Garbanzo de Escacena'. Un distintivo...

Caraballo asegura que la DOP Jabugo “unirá más al sector y le dotará de fuerza"

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El presidente de la Diputación califica la publicación oficial del cambio en Bruselas como una “excelente noticia” que se une a la de Huelva como Capital Gastronómica. El Diario Oficial de la Unión Europea en su edición de hoy viernes 11 de noviembre publica el registro del cambio de nombre de la DOP (Denominación de Origen Protegida) Jamón de Huelva a DOP Jabugo. Se culmina así un proceso que comenzó hace 8 años y que ha llevado a unir a todo...

La Unión Europea publica la solicitud de registro de la DOP Jabugo

La Unión Europea publica la solicitud de registro de la DOP Jabugo

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Jamón de Huelva y el Ayuntamiento de Jabugo se felicitan por la publicación por parte de la Comisión de la Unión Europea de la solicitud de cambio de nombre de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Jamón de Huelva por DOP Jabugo en el Documento Oficial de la Unión Europea (DOUE). Ambas instituciones han destacado que se trata de un "día histórico para el sector del cerdo ibérico, el municipio...

Comienzan en Jabugo las Jornadas Gastronómicas La Rebelión del Jamón 2016

Comienzan en Jabugo las Jornadas Gastronómicas La Rebelión del Jamón 2016

El alcalde de Jabugo y vicepresidente de la Diputación de Huelva, José Luis Ramos, ha inaugurado hoy las Jornadas de Turismo Gastronómico 2016, ‘El Mercado de la Dehesa’, en el Centro de Centro de Innovación y Promoción del Ibérico de Jabugo. Una cita, organizada por la Diputación Provincial de Huelva y el Patronato de Turismo, que está centrada en “impulsar el Turismo Gastronómico como motor de desarrollo de la Comarca de la Sierra”, incentivar a la iniciativa privada y dar a...

La Rebelión del Jamón revolucionará la sierra del 2 al 6 de noviembre

La Rebelión del Jamón revolucionará la sierra del 2 al 6 de noviembre

La comarca de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche acogerá  las Jornadas de Turismo Gastronómico 2016, ‘El Mercado de la Dehesa’ del 2 al 6 de noviembre. Esta cita, organizada por la Diputación Provincial de Huelva y el Patronato de Turismo, se creó con el objetivo principal de dinamizar el Turismo Gastronómico, experiencial y activo del territorio, fomentar la iniciativa privada y comunicar la oferta de la Comarca Serrana en su conjunto.   Menús degustación especiales, detalles en...

Sabores del Caribe y de los Andes se fusionan en el III Encuentro Iberoamericano de...

Sabores del Caribe y de los Andes se fusionan en el III Encuentro Iberoamericano de Cocina

La idea de unir los pueblos a través de la gastronomía es el germen del Encuentro Iberoamericano de Cocina, que en su tercera edición ha vuelto a reunir a cocineros de uno y otro lado del atlántico en torno a los productos de la despensa onubense. Desde el pasado domingo, día 16 un grupo formado por cinco prestigiosos chefs, exponentes de la cocina caribeña y andina, procedentes de República Dominicana, Venezuela y Perú, han vivido la experiencia de viajar por...

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