Sábado, 18 Noviembre 2017
El diputado territorial del Andévalo, Antonio Beltrán, ha presentado hoy Tandem Cooking, una experiencia única creada para disfrutar de la extraordinaria variedad y riqueza de la gastronomía onubense, en la que durante unos días una selección de los mejores chefs de Huelva y provincia aportarán sus ideas y creaciones culinarias. Organizada por la A...
El consejero de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Rodrigo Sánchez Haro, ha definido la Capitalidad Gastronómica de Huelva como un “reflejo indudable” de la excelencia agroalimentaria y pesquera onubense. Así lo ha remarcado durante la presentación, junto al alcalde de la ciudad, Gabriel Cruz, del libro ‘Andalucía homenajea a Huelva’, editado p...
Huelva está presente a partir de mañana en la World Travel Market, prevista para los días 6 al 8 de noviembre en Londres. El patronato Provincial de Turismo acude a la feria con empresas del sector como Apartamentos Leo o Lepebus; la asociación de empresas turísticas de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche; representantes de algunas de las cadena...
El Patronato Provincial de Turismo de Huelva, en colaboración con la empresa Ladrús de Gestión Cultural, ha realizado por cuarto año consecutivo el Encuentro Iberoamericano de Cocina de Huelva, en el que cada año participan cocineros procedentes de uno y otro lado del Atlántico, para promocionar los productos de Huelva y la cultura culinaria de nue...
El martes 17 de octubre se desvelará el nombre de la nueva Capital Española de la Gastronomía 2018 que sucederá a Huelva. Las ciudades de León y Cuenca presentan un sugerente menú de fortalezas y  actividades culinarias para atraer el turismo gastronómico.    Un popular personaje de los medios de comunicación será el...

Postre "Potaje de castañas"

Domingo, 09 Julio 2017 19:20
No os voy a dar cantidades exactas, para que lo preparéis a vuestro modo ya que es bastante sencillo.    Ingredientes:   En este postre usaremos como un kilo de castañas pilongas, que pondremos en remojo unas 12 horas para que se rehidraten.   Azúcar.   1,5 Lt. Leche.   Aceite de oliva.   Cascarita de ...
Programa La Gastroteca emitido el 03_03_2017 presentado por Juan Carlos Ramírez, dedicado a mostrar lo mejor de la gastronomía onubense. En el apartado "Algo más que cocina" hablaremos de una de riquezas de nuestra provincia "el Andévalo".   En el programa de hoy quiero rendirle un pequeño homenaje a una de las comarcas mas ri...
Programa La Gastroteca emitido el 17_02_2017 presentado por Juan Carlos Ramírez, dedicado a mostrar lo mejor de la gastronomía onubense. En el apartado "Algo más que cocina" hablaremos de un auténtico manjar, la Chirla de Punta Umbria.   La chirla desde tiempo inmemorial, se pescaba en nuestras costas en mayor o menor medida&n...

La caña de lomo, el rey de los embutidos

Viernes, 03 Febrero 2017 18:00
Programa La Gastroteca emitido el 03_02_2017 presentado por Juan Carlos Ramírez, dedicado a mostrar lo mejor de la gastronomía onubense. En el apartado "Algo más que cocina" hablaremos del rey de los embutidos, la caña de lomo.   La caña de lomo no es más que la cinta de lomo ibérica, libre de toda grasa exterior, y debid...
Programa La Gastroteca emitido el 05_08_2016 presentado por Juan Carlos Ramírez, dedicado a mostrar lo mejor de la gastronomía onubense. En el apartado "Algo más que cocina" cruzaremos el charco para hablar de la cocina peruana.   La cocina peruana es el resultado de la fusión inicial de la tradición culinaria del antiguo Perú...
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