Jueves, 18 Enero 2018
El presidente de la Diputación Provincial, Ignacio Caraballo, ha apadrinado hoy en Cumbres Mayores la Ración de Jamón Ibérico de Bellota más Grande del Mundo, uno de los grandes atractivos que el municipio serrano ha programado para la VII edición de la Feria Gastronómica y Cultural ‘Saborea Cumbres Mayores’, que se celebra del 10 al 12 de diciembr...
La Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía ha llevado hasta la Casa Colón la Biblioteca de la Gastronomía Andaluza-, una apuesta de IEAMED -órgano periférico de la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural- por la conservación de las recetas y productos andaluces a través de un innovador sistema de recopilación de la in...
El restaurante Casa Dirección, comandado por el chef José Duque en la localidad onubense de Valverde del Camino, ha logrado la distinción BibGourmand de la Guía Michelin 2018, una distinción con la que la prestigiosa publicación gastronómica reconoce el trabajo de los restaurantes, seleccionados por sus inspectores, que ofrecen la mejor relaci...
El diputado territorial del Andévalo, Antonio Beltrán, ha presentado hoy Tandem Cooking, una experiencia única creada para disfrutar de la extraordinaria variedad y riqueza de la gastronomía onubense, en la que durante unos días una selección de los mejores chefs de Huelva y provincia aportarán sus ideas y creaciones culinarias. Organizada por la A...
El consejero de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Rodrigo Sánchez Haro, ha definido la Capitalidad Gastronómica de Huelva como un “reflejo indudable” de la excelencia agroalimentaria y pesquera onubense. Así lo ha remarcado durante la presentación, junto al alcalde de la ciudad, Gabriel Cruz, del libro ‘Andalucía homenajea a Huelva’, editado p...
Huelva está presente a partir de mañana en la World Travel Market, prevista para los días 6 al 8 de noviembre en Londres. El patronato Provincial de Turismo acude a la feria con empresas del sector como Apartamentos Leo o Lepebus; la asociación de empresas turísticas de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche; representantes de algunas de las cadena...
El Patronato Provincial de Turismo de Huelva, en colaboración con la empresa Ladrús de Gestión Cultural, ha realizado por cuarto año consecutivo el Encuentro Iberoamericano de Cocina de Huelva, en el que cada año participan cocineros procedentes de uno y otro lado del Atlántico, para promocionar los productos de Huelva y la cultura culinaria de nue...
El martes 17 de octubre se desvelará el nombre de la nueva Capital Española de la Gastronomía 2018 que sucederá a Huelva. Las ciudades de León y Cuenca presentan un sugerente menú de fortalezas y  actividades culinarias para atraer el turismo gastronómico.    Un popular personaje de los medios de comunicación será el...

Postre "Potaje de castañas"

Domingo, 09 Julio 2017 19:20
No os voy a dar cantidades exactas, para que lo preparéis a vuestro modo ya que es bastante sencillo.    Ingredientes:   En este postre usaremos como un kilo de castañas pilongas, que pondremos en remojo unas 12 horas para que se rehidraten.   Azúcar.   1,5 Lt. Leche.   Aceite de oliva.   Cascarita de ...
Programa La Gastroteca emitido el 03_03_2017 presentado por Juan Carlos Ramírez, dedicado a mostrar lo mejor de la gastronomía onubense. En el apartado "Algo más que cocina" hablaremos de una de riquezas de nuestra provincia "el Andévalo".   En el programa de hoy quiero rendirle un pequeño homenaje a una de las comarcas mas ri...
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