Sábado, 18 Noviembre 2017
Viernes, 05 Agosto 2016 17:47

Cruzamos el charco para hablar de la cocina peruana

Cruzamos el charco para hablar de la cocina peruana Solo Huelva Radio

Programa La Gastroteca emitido el 05_08_2016 presentado por Juan Carlos Ramírez, dedicado a mostrar lo mejor de la gastronomía onubense. En el apartado "Algo más que cocina" cruzaremos el charco para hablar de la cocina peruana.

 

La cocina peruana es el resultado de la fusión inicial de la tradición culinaria del antiguo PerúLa cocina peruana es el resultado de la fusión inicial de la tradición culinaria del antiguo Perú -con sus propias técnicas y potajes- con la cocina española en su variante más fuertemente influenciada por 762 años de presencia morisca en la Península Ibérica y con importante aporte de las costumbres culinarias traídas de la costa atlántica del África subsahariana por los esclavos.

 

Mientras que en la sección "Cocina con arte", también de la mano de nuestro chef Juan Carlos Ramírez, estará dedicada a recomendaciones y, sobre todo, a deleitarnos con sus especialísimas recetas, hoy presentamos "Causa Limeña".

 

 

 

 

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