Sábado, 19 Agosto 2017
Viernes, 31 Julio 2015 19:59

La gamba de Huelva

Programa La Gastroteca emitido el 31_07_2015 presentado por Juan Carlos Ramírez, dedicado a mostrar lo mejor de la gastronomía onubense. En el apartado "Algo más que cocina" nos adentraremos en los ingredientes, productos, alimentos,... y en este programa hablaremos de la Gamba de Huelva.

 

“Con ustedes, su majestad, la gamba de Huelva...” Esta es la frase con la que me gusta presentar a este crustáceo, bandera de nuestra provincia y reina de nuestras mesas. El que la gamba blanca eligiera la costa de Huelva para vivir y reproducirse en ella no es casualidad y depende de varios factores que nuestra costa reúne y entre otros, el más importante es que necesita habitar en suelos arenosos a una profundidad entre 180 y 450 metros de profundidad, amén de aguas limpias y ricas en planctón para su alimentación.

 

Mientras que en la sección "Cocina con arte", también de la mano de nuestro chef Juan Carlos Ramírez, estará dedicada a recomendaciones y, sobre todo, a deleitarnos con sus especialísimas recetas, hoy nuestra receta es el Ajoblanco con gurumelos salteados y gamba de Huelva.

  

 

 

 

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