Sábado, 18 Noviembre 2017
Jueves, 30 Julio 2015 09:35

Estrenamos "La gastroteca" con Juan Carlos Ramírez

Estrenamos "La gastroteca" con Juan Carlos Ramírez Solo Huelva Radio

El mundo culinario está de enhorabuena, ya que a partir de mañana 31 de julio y de la mano del chef Juan Carlos Ramírez estrenamos “La gastroteca”. Una nueva apuesta de Solo Huelva Radio para poner en valor, acercar y experimentar junto con nuestros oyentes y seguidores lo mejor de nuestra gastronomía, todo ello desde el prisma de la información  más actual.

 

Para conocer algo más de la persona que va a dirigir este innovador programa nos gustaría saber ¿Cuándo comenzaste a sentir  esta pasión por todo lo relacionado con la cocina?

 

Ya desde bien pequeño, la curiosidad por descubrir nuevas sensaciones y la idea de poder cocinar mi propia comida, hacen que desde muy pequeño la cocina sea mi sala de juegos…

 

¿En qué te inspiras para proyectar un nuevo plato?

 

 Mi inspiración en la cocina nace de la observación de lo cotidiano, de lo más simple, a veces lo que más pasa desapercibido, te ilumina para una nueva creación.

 

¿Es la primera vez que haces un programa de radio?

 

Si, aunque he colaborado en varias publicaciones gastronómicas, es la primera vez que me aventuro en este medio. Me entusiama fundamentalmente el poder acercar desde este medio el mundo de la gastronomía a personas que les apasionen este mundo tanto como a mí.

 

¿Qué esperas de esta experiencia y que te gustaría transmitir a través de sus contenidos?

 

Espero transmitir mis conocimientos de una forma amena y que sirva para difundir nuestra cultura gastronómica onubense tan rica en contenidos.

 

En los últimos tiempos hay una gran proliferación de programas, información y dedicación en todos los medios a este tema ¿a qué crees que es debido?

 

La cocina en nuestro país hasta hace unos años , estaba en un circulo muy restringido y elitista hasta que llegó al panorama culinario el gran gurú de la cocina Ferrán Adriá revolucionando absolutamente todos los conceptos y técnicas del sector, hasta elevarlo a lo que es hoy  y del que se nutren tanto cocineros como medios de comunicación, críticos, etc , poniendo de moda a la cocina española a nivel mundial. A partir de ahí la cocina se democratiza en todos los sentidos.

Espero que lo disfrutéis… y por supuesto buen apetito.

 

http://www.solohuelvaradio.com/index.php/programas/2011-08-15-06-03-7/la-gastroteca

 

 

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