Cada año cambiamos nuestras propuestas, pero nosotros no cambiamos nunca. Seguimos siendo nosotros mismos. Los que empezamos este proyecto, los mismos que criaron nuestras abuelas y a quienes transmitieron lo mejor de nuestra cocina. Seguimos siendo inquietos y emprendedores, naturales, originales y frescos. Lo único que nos permitimos cambiar son las recetas de nuestra carta.

J. Carlos Ramírez, Chef.

Te recomendamos probar:

 

 

Cartucho de boquerones	Croquetas de Jabuguitos	Latita de atún encebollado
Burger gourmet de secreto ibérico con emulsión de mojo	Sálmon burger	Coki salado
Crema de ajoblanco con boletus y gambas	Croquetas de salchichón de "Los Castaños"	Carppacio de gambas con aceite de marisco

Novedades 2014. Una carta con muchas novedades, que nuestro Chef J. Carlos Ramírez ha ido desarrollando durante este tiempo y donde nos ofrece cosas como, bocatitas de chocos fritos con mayonesa de algas, rindiéndole un homenaje al "Bar los Gallegos", famoso en los año 70 en Huelva por hacer bocadillos de chocos fritos.

Otras de las sugerencias son unos Langostinos Kataifi, elaborados con una pasta turca muy especial y acompañados por una emulsión de pimentón. O un Ceviche de pez espada con magno, plato fresco donde hacemos un guiño a la cocina peruana.

Y por supuesto, los nuevos postres también son una novedad en esta carta, con un Chamaco, dulce de chocolate negro y crema de avellanas, recordando así a la "Confitería de Jorva".

Nos encontramos en pleno cento de la ciudad de Huelva.